Jak jíst v klidu: proč u jídla neřešit problémy

Jíst v klidu znamená u jídla neřešit hádky, peníze ani zlé zprávy a vnímat, co jíš. Když u stolu řešíš problémy, spojuješ si jídlo s napětím a často vstáváš unavená a podrážděná. Výzkumy navíc ukazují, že rozptýlené jídlo vede k tomu, že sníš víc. Pomůže pět jednoduchých pravidel klidného jídla.

Představ si tradiční nedělní oběd, jak vypadá ve většině rodin. Konečně se všichni sejdou u jednoho stolu. A tím pádem je tu prostor probrat všechno, co se přes týden „nestihlo“. K tomu běží nějaká televizní politická debata. A najednou se u společného jídla řeší nedostatek peněz, průšvihy, politika a další vysoce „pozitivní“ témata.

A teď se podívej, co to dělá.

Co se děje, když jíš a zároveň řešíš problémy?

Řeknu ti, jak na to koukám já. Rovnou dodám, že je to můj pohled z praxe, ne výrok z lékařské učebnice.

Jídlo je výživa pro tělo. A to, co se kolem jídla děje, beru jako výživu pro mysl. Když u jídla zapojíš čelisti, tělo i mysl se podle mě přepnou do režimu příjmu. Přijímáš všechno: potravu, informace, náladu kolem sebe. Stáváš se houbou. A nasáváš i to, co bys nasávat nechtěla.

Když u oběda řešíš peníze, ukládáš si „na to nemám“. A mysl to pak nerozlišuje. Je jedno, jestli jde o peníze, o energii na dokončení projektu, nebo o kuráž oslovit někoho sympatického. Prostě si uloží „na to nemám“. Když u jídla nadáváš dítěti, že nemá úkoly, ukládá se v něm „jsem špatné“.

Takhle natvrdo to vědecky doložené není a neber to jako fakt o mozku. Ber to jako rámec, který dává smysl mně i mým klientkám. A to, co doloženo je, najdeš hned v další části.

Co říká věda o jídle s rozptýlením?

Britský tým psychologa Erica Robinsona v roce 2013 shrnul 24 pokusů o tom, jak pozornost ovlivňuje jídlo. Výsledek byl jasný: když lidé jedli rozptýlení, snědli víc, a ještě výrazněji se to projevilo při dalším jídle o pár hodin později. Naopak když si jídlo dobře pamatovali, později jedli méně.

Proč? Když u jídla sleduješ zprávy, scrolluješ nebo se hádáš, mozek si jídlo pořádně neuloží. Jako bys nejedla. Tomu, co je opakem, se říká mindful eating, česky vědomé jedení. Jíš a vnímáš, co jíš.

Atmosféra u stolu zkrátka záleží. Ať už ji vysvětlíš přes mozek, nebo přes vlastní zkušenost, že tě hádka u oběda vyšťaví na celý den.

Jak to vypadá v praxi?

Kdysi jsem měla kolegyni, která společné obědy brala jako chvilku na stížnosti. Stěžovala si, jak je všechno špatně a jak ji všechno štve. Po každém takovém obědě mi bylo těžko, byla jsem podrážděná a oběd mě vyřídil na zbytek dne.

Krásně bylo vidět, že takový společník u jídla škodí všem, kdo ho poslouchají. Tohle není o tom přestat řešit těžké věci. Je to o tom neřešit je s vidličkou v ruce.

Jak jíst v klidu: 5 pravidel

Jídlo je dar a zdroj energie. Chceš-li, aby ti opravdu prospělo, zkus jíst v klidu, ve společnosti i o samotě.

1. Vypni zprávy a politiku. Večeříš u televizních novin? Najez se před nimi, nebo po nich. Zlé zprávy a jídlo k sobě nepatří.
2. Nezvedej u jídla telefon. Nevíš, co ti volající chce. Radši dojez a hovor vyřiď po jídle. Pár minut to počká.
3. Zastav negativní téma u stolu. Když někdo začne probírat věci, které k jídlu nepatří, slušně ho zastav. Vynadat si můžete po jídle, ideálně až po kávě.
4. Když jíš sama, soustřeď se na jídlo. Odlož telefon, vnímej chuť a vůni. To je přesně vědomé jedení.
5. Jíš za chůze? Hledej krásu. Když utíkáš s bagetou po chodníku, zaměř se aspoň na něco hezkého. Architekturu, sluníčko, usměvavého člověka.

S jakou náladou vykročíš do dne, ovlivníš víc, než si myslíš. Víc v článku jak vstávat s dobrou náladou.

Proč na tom záleží víc, než to vypadá?

Protože jíš třikrát denně, celý život. Když ke každému jídlu přidáš porci napětí, hádek a zlých zpráv, nasčítá se to. A pak se divíš, proč jsi pořád vyšťavená a podrážděná.

Napětí u stolu je jeden z tichých kamenů, které taháš v batohu a ani o nich nevíš. Stejně jako u nezdravé únavy, o které píšu v článku proč jsem pořád unavená. Stresová atmosféra u jídla je stres jako každý jiný, jen líp maskovaný. I ten se dá zkrotit, viz jak zvládat stres.

A jedna věc, kterou nesmím vynechat: nejvnímavější jsou děti. To, co se děje u rodinného stolu, do sebe nasávají možná víc než kdokoli z dospělých. Hádky a negativní řeči u jídla jsou pro ně jed. Jak s negativními myšlenkami zacházet, rozebírám v článku jak se zbavit negativních myšlenek.

Tohle není dieta ani zázrak. Je to jen pozornost. A taky to nejsou rady o výživě ani léčbě poruch příjmu potravy. Pokud řešíš vztah k jídlu vážně nebo máš zdravotní potíže, obrať se na lékaře nebo nutričního terapeuta.

Časté otázky o klidném jídle

Proč je špatné řešit u jídla problémy?

Protože si jídlo spojíš s napětím a od stolu vstáváš unavená a podrážděná. Navíc rozptýlené jídlo podle výzkumů vede k tomu, že sníš víc.

Co je mindful eating?

Vědomé jedení. Jíš bez telefonu, televize a hádek a vnímáš chuť, vůni a to, kolik jíš. Mozek si jídlo líp zapamatuje.

Jak jíst v klidu, když jím sama?

Odlož telefon, vypni zprávy a nezvedej hovory. Soustřeď se jen na jídlo. Když jíš za chůze, hledej kolem sebe aspoň něco příjemného.

Ovlivňuje jídlo psychiku přes mozek?

Můj rámec o mysli „v režimu příjmu“ je pohled z praxe, ne vědecký fakt. Doložené je, že rozptýlené jídlo mění, kolik sníš, a že atmosféra u stolu ovlivňuje, jak se cítíš.

Chceš si klid v hlavě natrénovat?

Jestli jsi pořád vyšťavená a klid nemáš ani u jídla, pusť si záznam mého workshopu A mám toho dost!. Za jeden večer si ujasníš, co tě vysává, a odneseš si první věc, kterou změníš hned zítra.

Zdroje

• Robinson, E., Aveyard, P., Daley, A., Jolly, K., Lewis, A., Lycett, D., Higgs, S.: Eating attentively: a systematic review and meta-analysis of the effect of food intake memory and awareness on eating. American Journal of Clinical Nutrition, 2013. doi.org/10.3945/ajcn.112.045245

Autorka: Jana Popelka, mentorka a terapeutka, autorka metody lemrologie. Pomáhá ženám vrátit klid do všedních chvil, i k rodinnému stolu.